Libri sui vini pugliesi

Guide all enologia pugliese e libri sui vitigni autoctoni del Salento e della Puglia

Libri sui vini pugliesi per conoscere uno dei patrimoni enologici piu ricchi d Italia. Il catalogo di Unilibro raccoglie guide ai vitigni autoctoni della Puglia come Primitivo di Manduria, Negroamaro, Nero di Troia e Malvasia Nera, manuali di degustazione sul Salento e opere che documentano le trasformazioni dell enologia pugliese negli ultimi decenni. Trovi testi tecnici per produttori e agronomi accanto a guide accessibili per appassionati che vogliono orientarsi tra i DOC e IGT della regione. Un catalogo completo per chi visita la Puglia o vuole portare a tavola i suoi vini con maggiore consapevolezza.
Il Primitivo nella provincia di Taranto libro
LIBRO   9788862661690

Il Primitivo nella provincia di Taranto Minonne F. (Cur.)   -  Manni, 2009  -  102 Servizio

Vino storico per eccellenza della Puglia, il Primitivo fu uno dei primi vitigni ad essere coltivati nella nostra regione, in particolar modo nei dintorni di Gioia del Colle e Taranto, dove Orazio paragonò i "mera tarantina" al più famoso dei vini romani, il Falerno della Campania, e Plinio il Vecchio, definì Manduria città "viticulosa", cioè piena di vigne.

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Il Negro Amaro nelle province di Lecce e Brindisi libro
LIBRO   9788862661997

Il Negro Amaro nelle province di Lecce e Brindisi Minonne F. (Cur.)   -  Manni, 2009  -  102 Servizio

Prodotto tipico per eccellenza, "lu mieru maru" (così i salentini nominano il Negro amaro per sottolineare il suo sapore amarognolo) è un vino da assaporare e adorare come facevano i greci e i romani e come fanno oggi i contadini e gli amanti del buon bere. Esso rappresenta la storia, un grande patrimonio legato alla terra, alle tradizioni, alla cultura di uno specifico territorio che da secoli produce frutti color rosso rubino, dal sapore intenso, armonico, deciso.

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