Libri di Giuseppe Nocca
Bibliografia di Giuseppe Nocca: tutti i libri in vendita online con argomento Roma Mondo Antico
Prossime uscite su ROMA
Libri previsti in uscita su Unilibro.it:
- 9791256221691 Roma e la via delle spezie
- 9788899290672 I love San Lorenzo. Visioni metropolitane
- 9788886248310 Naked Rome. Ediz. italiana
- 9788824010689 Biblioteca casanatense: il museo svelato guida alle collezioni
Le officine del garum sulla costa mediterranea ed atlantica del Marocco Nocca Giuseppe - Arbor Sapientiae Editore, 2016 - Ipazia
I Romani avevano mutuato dall'oriente il gusto per la salsa di pesce; il termine garum viene tout court importato dal greco, ma probabilmente il gusto per il pesce fermentato proviene da molto più lontano se ancora oggi nel Vietnam si produce il nuoc-nam con modalità pressoché analoghe al garum romano.
Cecubo. Dalle anfore da vino al vino in anfora Nocca Giuseppe - Arbor Sapientiae Editore, 2017
Il Cecubo è il vino più celebre dell'antichità romana, citato da numerosi poeti, esso era servito sulle tavole degli imperatori ed esportato fino ai confini dell'impero. Il testo prova a colmare un vuoto editoriale su questo prestigioso status symbol del mondo romano ricostruendo innanzitutto il luogo di produzione, sito nel Lazio, a partire dalle informazioni fornite dagli autori classici, fino a ricostruirne la sua decadenza economica. Il Cecubo presenta numerose apparenti anomalie rispetto ad altri vini dell'antichità romana, tra cui il suo ambiente di coltivazione completamente paludoso, incompatibile con qualsiasi viticoltura da reddito antica e moderna.