Libri di Cur Alma
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- 9788868958442 La tua birra fatta in casa. Gli ingredienti, le tecniche, i trucchi del mestiere
La birra in cucina Alma (Cur.) - Gallucci, 2022 - Plan Libreria
La tradizione gastronomica italiana è un patrimonio dinamico e la birra fa ingresso a pieno titolo sulle nostre tavole diventando l'accompagnamento genuino e sorprendente ai prodotti dell'eccellenza Madi in Italy. La cucina d'autore di ALMA incontra naturalmente la ricchezza e i sentori della buona birra italiana, che a sua volta nasce da una tradizione profonda come quella del Birrificio Angelo Poretti. Il ricettario, realizzato in collaborazione con Alma, la Scuola Internazionale di Cucina Italiana, testimonia come la birra abbia ormai un ruolo sempre più interessante in abbinamento ai grandi prodotti della tradizione italiana e ai più raffinati piatti d'autore.
Ricettario Poretti Alma (Cur.) - Edizioni Plan, 2015 -
Il ricettario realizzato in collaborazione con ALMA vuole testimoniare come la birra abbia ormai un ruolo sempre più interessante in abbinamento ai grandi prodotti dell'eccellenza italiana e i più raffinati piatti d'autore.
La birra in cucina Alma (Cur.) - Academia Universa Press, 2016
La birra in cucina - Academia Universa Press