Ceccarelli M Cur Libri
Libri di Cur Ceccarelli con argomento Cucina Romagnola
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9788862570732 Novelle in cucina. Una ricetta in ogni novella. Una novella per ogni ricetta
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Piadina e cous cous. Sapori locali, equo-solidali, cosmopoliti
Ceccarelli M. (cur.)
edizioni Panozzo Editore collana I quaderni neri , 2010
Questo quaderno di cucina raccoglie ricette meticce, cioè ibride, nate da una contaminazione di culture, di ingredienti, di sapori e saperi, dove la salsiccia di Mora romagnola si unisce al cous cous, la quinoa si 'infila' nella frittata, i fagioli bayo coltivati in Ecuador condiscono gli strozzapreti di Romagna. Un...