Libri di Lydia Ferrara

Il tamarindo Ferrara Lydia   -  Aracne, 2020  -  Il Piacere Della Vita. Monografie

L'uso delle piante nella medicina tradizionale può essere spiegato dalla presenza di composti fitochimici fisiologicamente attivi di una specie e dal suo significato in un contesto culturale. Il tamarindo è una pianta che ha rappresentato un'importante fonte sia alimentare che medicinale per le popolazioni tropicali. Attualmente il tamarindo trova applicazioni nel settore alimentare, farmaceutico e cosmetico utilizzando i residui della lavorazione dell'industria conserviera come fonti sicure e a basso costo di prodotti naturali funzionali.