Libri di Man

Con gli occhi degli altri. Percorsi nel melting pot di Torino Manetti B. (Cur.)   -  Edizioni Ets, 2018

Le sale di preghiera islamiche a due passi dalla sinagoga e dal tempio valdese, le macellerie halal e i caffè marocchini di Borgo Dora, il capodanno cinese in piazza Castello e il caleidoscopio di lingue, colori, sapori del grande mercato di piazza della Repubblica sono alcune delle tappe lungo le quali il lettore-visitatore è condotto, attraverso citazioni, episodi storici, aneddoti e un ricco apparato iconografico, alla scoperta dei luoghi in cui Torino sperimenta, talvolta con fatica e non senza conflitti, nuove forme di convivenza. Le tracce letterarie dell'immigrazione internazionale che negli ultimi trent'anni ha cambiato il volto della città costituiscono il filo conduttore di un itinerario nei quartieri più multiculturali di Torino, guidati dallo sguardo e dalle parole degli scrittori migranti che scrivono in italiano: dall'iracheno Younis Tawfik all'algerino Amara Lakhous, autore di due romanzi ambientati a San Salvario, da lui descritto nella varietà della sua composizione sociale; dall'avvocato albanese Darien Levani a Mohammed Lamsuni, lo scrittore di "Casablanca" arrivato in Italia all'inizio degli anni Novanta e diventato da subito un acuto esploratore del "pianeta" Porta Palazzo nei suoi aspetti più affascinanti e contraddittori. Alle loro voci si intrecciano quelle degli scrittori italiani più sensibili a queste trasformazioni, come Giuseppe Culicchia, Fabio Geda, Alessandro Musto, e la memoria dell'altra grande migrazione novecentesca, che tra gli anni Sessanta e Settanta ha coinvolto centinaia di migliaia di persone provenienti dal Sud d'Italia e dal Veneto in cerca di lavoro e di condizioni di vita migliori.

Invito a pranzo in archivio. Liste di pranzi e ricettari dell'Archivio Storico della città di Torino Manzo L. (Cur.)   -  Archivio Storico Città Di Torino, 2016

Grazie ad alcune collezioni confluite nel corso degli anni, il patrimonio dell'Archivio Storico comprende oltre 800 liste di pranzi e circa una ventina di ricettari realizzati in un arco temporale compreso tra la seconda metà del Settecento e la prima metà del Novecento. La mostra presenta una selezione di circa 160 menu ed è corredata da alcune ricette tratte dai ricettari dei più importanti cuochi piemontesi che tra la seconda metà del Settecento e la metà dell'Ottocento hanno fatto di Torino un centro di spicco nel panorama gastronomico italiano. Nel catalogo, oltre alla riproduzione dei menu esposti, sono raccolte numerose ricette di alta cucina del XVIII e del XIX secolo.

Torino è Casablanca. Viaggio nella cultura marocchina a Torino Maspoli Emanuele   -  Ananke, 2012

Torino, città accogliente? Il 15% dei residenti in città sono stranieri. In particolare, la comunità marocchina di Torino è la prima d'Italia, ed è importante capire come vivono, cosa pensano questi "nuovi" torinesi. Com'è cambiata la città nell'incontro della tradizione "sabauda" con la cultura araba e berbera? Emanuele Maspoli offre ai lettori un affresco della Torino multirazziale. Si potrà dunque visitare il capoluogo piemontese con uno sguardo particolare e intravedere, nel racconto dei marocchini torinesi, il possibile futuro della città intera. Una città dove bere un tè alla menta o il caffè d'orzo è la stessa cosa, dove mangiare carne halal e pregare in moschea è normale. Una città che nel suo cuore pulsante, Porta Palazzo, s'apre al mondo intero.

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