Libri di Silvio Scanagatta
Bibliografia di Silvio Scanagatta: tutti i libri in vendita online con argomento Veneto Societa
CiboGlocale. I consumi alimentari dei Veneti tra incertezze e senso di comunità Scanagatta Silvio - Cleup, 2011 - Scienze Sociali
Il Veneto, territorio ricchissimo di tradizioni, nell'ultimo scorcio di secolo ha visto enormi modificazioni nei consumi, uno degli aspetti più interessanti e meno indagati riguarda il consumo di cibo. Come si coniuga un'antica tradizione sul cibo con il cambiamento dei ritmi di vita quotidiana? Come si integrano l'innovazione culturale, i nuovi ritmi di consumo e salvaguardia del "gusto del cibo"? Quali strategie vengono messo in atto per proteggersi dalle paure che in questi anni hanno colpito proprio il mondo del cibo? Pur essendo un territorio totalmente modernizzato il Veneto continua a conservare le proprie tradizioni, salvaguardando l'accesso alla propria produzione locale di alimenti in un mix di atteggiamenti culturali e azioni sociali che qui definiamo cibo glocalizzato.
Venice e venicity. Veneto shire, megacity e greencity di Terraferma Scanagatta Silvio - Wannaboo, 2013
In questo saggio si vuole offrire un quadro storico e sociologico di una regione tra le più importanti in Italia, sia per lo sviluppo economico che per la cultura della modernità. Il tema più importante è quello della continuità tra la Serenissima Repubblica di Venezia e il Serenissimo Veneto così chiamato proprio perché molti aspetti produttivi e culturali della produzione di ricchezza sono incomprensibili se non si collegano i due fenomeni storici. Il Veneto è oggi una area di circa cinque milioni di abitanti che si presenta ormai come omogenea in moltissimi aspetti, tanto da apparire sempre più con le caratteristiche di una Mega City tipica della globalizzazione. Lo sviluppo di questa analisi permette di vedere come la qualità della vita e delle relazioni sociali sono il motore principale di questo originale sistema di città globalizzata, con caratteristiche tali da apparire anche come una Green City.