Libri di Remo Bagnasco
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Viaggio nel gusto della storia Bagnasco Remo - La Bancarella (Piombino), 2008 - Saggi E Studi
Profumi sapori, colori e suoni è quanto si incontra in un viaggio storico-gastronomico. Il profumo e il sapore dei piatti fumanti, il colore delle loro artistiche composizioni, i suoni della brigata di cucina e della voce tonante del maestro cuciniere che impartisce gli ordini. Un viaggio dove s'incontrano creatività, scienza e ricerca. Un percorso al termine del quale, l'attento viaggiatore, amante della cucina, puo' sentirsi stimolato nella sua creatività. Un itinerario, nel quale si possono ritrovare le radici della nostra tradizione gastronomica italiana.
Il gusto e la sua storia. La gastronomia italiana del XIV, XV e XVI secolo raccontata in 4 cene con le ricette per realizzarle Bagnasco Remo - Impressioni Grafiche, 2013 - Attraverso
Il gusto e la sua storia. La gastronomia italiana del XIV, XV e XVI secolo raccontata in 4 cene con le ricette per realizzarle - Impressioni Grafiche