Libri di Nunzia Borrelli
Bibliografia di Nunzia Borrelli: tutti i libri in vendita online Società e cultura: argomenti d'interesse generale
Lo spazio del cibo. Un'analisi sociologica Borrelli Nunzia Mela Alfredo - Carocci, 2018 - Biblioteca Di Testi E Studi
Il libro affronta il tema del cibo e dei sistemi del cibo su scala internazionale, un argomento di forte interesse per le sue ricadute sui rischi ambientali e sulle relazioni collaborative o conflittuali tra attori e territori. L'approccio scelto è quello della sociologia spazialista: uno sguardo attento al ruolo del territorio e alle specificità delle situazioni come fattore attivo nella generazione dei fenomeni sociali. In conformità con tale logica, i temi del cibo sono affrontati riferendosi a tre diverse scale di osservazione: quella micro, che porta a concentrare l'attenzione sulle pratiche; quella meso, che tratta del contributo dei sistemi alimentari alla formazione di società locali; quella macro, che studia i sistemi globali. Vengono poi indagate alcune questioni transcalari, ossia che toccano trasversalmente tutte e tre le scale. Infine, nell'ultima parte del volume, sono illustrati casi emblematici di contesti - molto eterogenei per ampiezza e collocazione geografica - in cui si stanno sviluppando processi innovativi legati al cibo.
Governance e territorialità. Percorsi di sviluppo locale nel sud Italia Borrelli Nunzia - La Città Del Sole, 2009 - Passato E Presente
Governance e territorialità. Percorsi di sviluppo locale nel sud Italia - La Città del Sole