Libri di Cur Ceccarelli

Piadina e cous cous. Sapori locali, equo-solidali, cosmopoliti Ceccarelli M. (Cur.)   -  Panozzo Editore, 2010  -  I Quaderni Neri

Questo quaderno di cucina raccoglie ricette meticce, cioè ibride, nate da una contaminazione di culture, di ingredienti, di sapori e saperi, dove la salsiccia di Mora romagnola si unisce al cous cous, la quinoa si "infila" nella frittata, i fagioli bayo coltivati in Ecuador condiscono gli strozzapreti di Romagna. Un esempio di come ingredienti equo-solidali siano utilizzati nelle ricette della tradizione romagnola o di come ingredienti locali si ritrovino ed esaltino i piatti del mondo. Tradizione romagnola, ma non solo: quello che questo quadernetto vuole dimostrare è il valore, sia ideale che gastronomico, dell'unione fra locale e equo-solidale. Per cui se alla ricotta prodotta dall'azienda agricola il Buon Pastore di Montefiore Conca si sostituisse una ricotta romana dop o alla cicerchia di Mondaino il farro della Garfagnana igp, l'idea di fondo non cambierebbe: il concetto è infatti quello di utilizzare e far conoscere prodotti in via d'estinzione, che uniscono un ideale a gusto e genuinità. Da qui l'idea di raccogliere ricette che suggeriscano occasioni di compromesso culinario tra ciò che è locale, come la piadina e ciò che è equo-solidale, come il cous cous palestinese. Non una cucina difficile, di ricerca, elaborata e virtuosa, ma la cucina di tutti i giorni, quella che si fa quando si apre la dispensa e si improvvisa, mescolando i sapori e gli ingredienti che si hanno a disposizione.

Il borgo cambia pelle. Immagini a confronto. Ediz. illustrata Ceccarelli Gilberto  Miccoli Paolo  Ghirardelli G. (Cur.)  Pasquinelli M. (Cur.)   -  Panozzo Editore, 2011

Che il borgo San Giuliano sia cambiato lo vedete anche voi. Potevamo fare mille discorsi, abbiamo preferito lasciare la parola soprattutto alle immagini di due valorosi fotografi: Gilberto Ceccarelli e Paolo Miccoli. Esistevano foto scattate da Gilberto e mai pubblicate, esaurienti per documentare ancora una volta la specificità del nostro ambiente nel panorama di Rimini. Da qui l'idea di Paolo di confrontarle con una serie di immagini che lui stesso si impegnava a produrre con l'obiettivo di testimoniare le notevoli trasformazioni intervenute: di raccontare con delle foto cos'era cambiato in quarant'anni.

Eleganza al maschile. 20 intramontabili icone dello stile. Ediz. illustrata Ceccarelli Giuseppe  Manferto De Fabianis V. (Cur.)   -  White Star, 2016

Lo avremmo amato così tanto Humphrey Bogart, in "Casablanca", senza il trench? Ci sono indumenti che, nell'accompagnare personaggi intenti a tracciare un segno artistico, politico, imprenditoriale o intellettuale, hanno definito una nuova via per la moda maschile. Gli abiti parlano, dicono chi siamo o, nel peggiore dei casi, chi vorremmo essere. A differenza dell'abbigliamento femminile, capace di rinnovarsi frequentemente, reinterpretando e aggiornando i classici "must to have", il look maschile vive di dettagli e fa della tradizione il marchio del perfetto gentiluomo. Questo volume presenta alcuni elementi imprescindibili del guardaroba maschile, divenuti essi stessi icone: dalla cravatta allo smoking, dalle scarpe al pigiama, dal completo sartoriale alla camicia di jeans o alla polo fino agli immancabili e preziosissimi accessori, quali orologi, gemelli, cappelli e occhiali da sole. Ogni capitolo redatto da Giuseppe Ceccarelli, giornalista esperto di fashion business per brand internazionali, è accompagnato da fotografie che aiuteranno il lettore a ripercorrere i passaggi significativi e l'evoluzione dello stile maschile ed evidenzieranno come questi capi e accessori abbiano potuto rivoluzionare non solo l'estetica ma anche il modo di approcciarsi alla moda di ogni uomo.

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