Libri di Luisella Ceretta

Il cibo nelle nostre vallate Ceretta Luisella   -  Susalibri, 2019  -  Cooking Live

La montagna è luogo di turismo e sport ma anche di cultura del gusto, dei sapori e delle tradizioni culinarie legate a un territorio, in questo caso a quello delle nostre vallate. Nella tradizione della sua cucina sono radicate ricette che si sono fatte conoscere e apprezzare con i loro sapori forti, ricchi di proteine, di sostanza perché ideate per nutrire persone abituate al lavoro duro, ai climi rigidi, alla fatica. L'estro umano, nonne e nonni in prima fila, non si è mai posto molti limiti e ha creato ricette fantasiose, buone, gustose e ideali per tutti i palati. Mondo vegetale e mondo animale sono la montagna e diventano componenti essenziali del gusto e dell'arte della cucina.

Donne e cucina nell'Italia del boom economico. La fine dell'incubo e il ritorno alla vita, anni 50-60 Ceretta Luisella   -  Susalibri, 2013  -  Cooking Live

Nell'Italia appena uscita dal conflitto bellico, tutta da ricostruire, le donne rappresentano ancora una volta il massimo esempio di creatività. Dal ritorno alla vita, passando attraverso il sogno di un miracolo economico, fino alla sua crisi, troviamo brave massaie e casalinghe emancipate, femministe contestatrici e politiche in lotta con pregiudizi coriacei. Donne fuori casa e donne in cucina, angeli di un nuovo focolare, più sintetico, di immagine, regno dai confini aperti verso l'esterno e sempre più labili. Una nuova idea di cucina, dove tradizione, innovazione, contaminazione e sofisticazione si mescolano dando vita a una miriade di ricette per stuzzicare l'appetito e dimenticare la povertà dell'incubo e festeggiare il ritorno alla vita.

Vita del Medioevo nei dipinti della Val Susa tra X e XV secolo Ceretta Luisella   -  Susalibri, 2005

La vita quotidiana medievale letta attraverso i dipinti di chiese e cappelle della Valle di Susa, disposte lungo la via Francigena. Un volume dedicato soprattutto ai non addetti ai lavori, ai cultori del Medioevo, ai curiosi di un passato fatto non solo di personaggi importanti ma anche di persone, di gente qualunque che ha contribuito, con l'attività di ogni giorno, a creare la Storia.