Libri di Fiorenza Cilli
Bibliografia di Fiorenza Cilli: tutti i libri in vendita online Cucina, cibi, bevande e argomenti correlati
La lenticchia. Dal territorio alla tavola Cilli Fiorenza - Iacobellieditore, 2018 - Eat. Eccellenze A Tavola
Monografie dedicate ogni volta a un prodotto, esplorato attraverso trenta ricette, trenta modi diversi per gustarlo, e semplici che affondano le radici nella tradizione ma anche piatti nuovi per chi ama stare ai fornelli e pensa alla tavola come a un momento di convivialità. Non mancano i consigli per un acquisto consapevole e qualche utile trucco.
Il peperone. Dal territorio alla tavola Cilli Fiorenza - Iacobellieditore, 2018 - Eat. Eccellenze A Tavola
Monografie dedicate ogni volta a un prodotto, esplorato attraverso trenta ricette, trenta modi diversi per gustarlo. Ricette semplici che affondano le radici nella tradizione ma anche piatti nuovi per chi ama stare ai fornelli e pensa alla tavola come a un momento di convivialità. Non mancano i consigli per un acquisto consapevole e qualche utile trucco.
La cucina nobile. Storie e ricette dalle cucine aristocratiche Cilli Fiorenza - Olmata, 2026 - Fuori Collana
Risotti, pasticci, selvaggina. Sono perlopiù piatti preparati con "ingredienti" provenienti dalle tenute di famiglia a comporre i ricettari della nobiltà italiana. Di epoca in epoca, alcune ricette si sono aggiunte, altre sono state confermate, altre ancora sono cambiate per adattarsi al palato e perfino alle mode della tavola. Tutte, però, raccontano il carattere di famiglie e dinastie dal lungo passato. Forchetta alla mano, dunque, sono più storie di gusto, nel senso pieno del termine, a rincorrersi in ogni preparazione e sulle tavole degli eventi più importanti di una casata. Ricostruendo i banchetti regali, le cene sontuose per feste o matrimoni, ma anche i più semplici - e leggeri - pranzi moderni, si scoprono vicende di famiglia e, attraverso di esse, di città. Un viaggio che unisce storia e sapore, tradizione e bellezza. Le ricette, adattate per la cucina contemporanea, permettono di rivivere l'eleganza di un pranzo d'altri tempi. Un vero percorso di gusto per chi ama la buona tavola e i suoi "segreti".