Libri di Amedeo Colella
Bibliografia di Amedeo Colella: tutti i libri in vendita online Guide a ristoranti, caffè, pub
Naples: an eater's guide to the city Colella Amedeo Squadrilli Luciana D'angelo Giuseppe - Cultura Nova, 2024
Una guida gastronomica quartiere per quartiere di Napoli; scritto dal team di corrispondenti locali di Culinary Backstreets, tra cui il noto esperto culturale napoletano Amedeo Colella, il libro in lingua inglese è uno strumento indispensabile per buongustai, viaggiatori e napoletani che desiderano per scoprire i segreti culinari della città.
Mangianapoli. 180 cose da mangiare a Napoli almeno una volta nella vita Colella Amedeo - Ateneapoli, 2012 -
"Mangianapoli" è una guida indipendente con descrizione e storia dei prodotti tipici e dei luoghi sacri della gastronomia napoletana. Quelli che andrebbero protetti come Patrimonio Mondiale dell'Umanità perché custodiscono i saperi (oltre che i sapori) di un popolo millenario. Se volete gustare la migliore pizza fritta che si fa a Napoli dovete andare dalla Masaradona, per gli spaghetti al polpo si consiglia la Trattoria Vigliena, la pasta riposata con patate e provola va assaggiata da Mangia e Bevi! Se volete riscoprire il gusto antico della pasta e ceci o di un perfetto ragù; se non avete mai mangiato una zuppa 'e suffritto o una zuppa 'e carnacotta, questa guida vi indica i posti giusti dove gustare la cucina classica napoletana. Posti storici dove si lavora ancora secondo la tradizione antica o moderni locali in cui la tradizione si è aggiornata. Astenersi se si è a dieta...