Libri di Cur Costanzo
Bibliografia di Cur Costanzo: tutti i libri in vendita online Cucina vegetariana
Vegagenda 2006 Costanzo P. (Cur.) - Sonda, 2005
Secondo un recente studio dell'Eurispes, i vegetariani in Italia sono circa 2,9 milioni, oltre il 5% della popolazione. Essere vegan o vegetariano non è quindi una moda del momento, ma uno stile di vita. Chi lo sceglie cerca di vivere nei fatti il rispetto per la vita per ragioni etiche, ma considera anche la salute, propria e altrui, il benessere e lo sviluppo ecologico. In questa agenda, dove i giorni dell'anno sono contrassegnati da contributi letterari che spiegano le ragioni della scelta, si possono trovare anche utili ricette per cucinare vegan senza rinunciare al gusto, oltre a idee e proposte di impegno "cruelty free".
Vegagenda 2005 Costanzo P. (Cur.) - Sonda, 2004
Il 5% della popolazione italiana ha scelto di essere vegetariana. Il dato mondiale è ancora più ampio, tanto da costringere il mercato a fare i conti con una nuova e consistente realtà. In questa agenda, dove i giorni dell'anno sono contrassegnati da contributi letterari che spiegano le ragioni della scelta, si possono trovare anche utili ricette per cucinare vegan senza rinunciare al gusto. Una buona idea regalo, uno strumento per invitare a riflettere su una scelta che non riguarda solo la salvaguardia degli animali, ma anche i rapporti fra il nord e il sud del mondo e la salvaguardia delle biodiversità, come provano le diverse associazioni che hanno collaborato alla realizzazione di questa agenda, AVI, LEAL, LAC, LAV e molti altri.