Libri di Davide Di Corato
Bibliografia di Davide Di Corato: tutti i libri in vendita online STILE DI VITA, SPORT E TEMPO LIBERO
Formaggio & vino. Ediz. a colori. Vol. 2 Di Corato Davide Reitano Marco - Bibliotheca Culinaria, 2003 -
Cresce l'interesse per i formaggi e per l'affascinante tema degli abbinamenti con il vino grazie anche ad una più capillare distribuzione di questi prodotti. Sulla scia del successo di Formaggio % Vino qui sono proposti oltre 100 nuovi formaggi abbinati a 223 vini.
Vini e vigne in Internet Di Corato Davide - Editori Riuniti, 2000
Vini e vigne in Internet - Editori Riuniti
Salumi e vini. Ediz. a colori Di Corato Davide Vaccarini Giuseppe - Bibliotheca Culinaria, 2001 -
Il tema degli abbinamenti è sempre di crescente interesse. Questa volta il nostro team di esperti ha preso in esame le grandi possibilità offerte da cento salumi tipici, dalla bresaola valtellinese alla 'nduia calabrese. Per ognuno, Davide Di Corato fornisce una scheda dettagliata che comprende informazioni sui metodi di produzione, ingredienti, additivi, periodo di maturazione e stagionatura, oltre a note storiche ed aneddotiche. Giuseppe Vaccarini propone una selezione di due o tre vini in abbinamento ad ogni salume e spiega anche i parametri usati per operare le sue scelte. Utili capitoli introduttivi forniscono anche informazioni aggiornatissime sulle D.O.C., consigli essenziali per l'acquisto, la conservazione e il modo di servire i salumi.