Libri di Emma Graf
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L'alimentazione nell'età adulta e oltre. Gusti di primavera e delizie d'estate Graf Emma Pampaloni M. L. (Cur.) - Natura E Cultura, 2017
Qual è la nutrizione adeguata alla persona che raggiunge l'età adulta e avanza negli anni, e perché? Può una nutrizione di qualità aiutarci ad attraversare i cambiamenti fisiologici e sopperire al declino delle forze e delle funzioni vitali in questa fase dell'esistenza? Cosa significa sostenere sia il corpo sia lo spirito? Emma Graf, esperta di nutrizione e di alimentazione antroposofica, approfondisce questi aspetti e illustra i benefici di un'alimentazione consapevole improntata a cereali integrali, verdure, legumi, erbe aromatiche, frutta, semi oleosi e frutta secca, con latticini e uova. Unendo conoscenze teoriche e pratica culinaria, l'autrice ci accompagna nel ritmo delle stagioni con gustose ricette articolate anche in menù settimanali. In primavera, gli alimenti che inaugurano la ripresa dell'attività nel mondo vegetale risvegliano il metabolismo e offrono esperienze al gusto e all'olfatto capaci di muovere anche l'animo. In estate, un'ampia e variegata scelta di cibi freschi stimola i nostri sensi mantenendoci vitali. All'autunno e all'inverno è dedicato il volume "L'alimentazione nell'età adulta e oltre. Sapori d'autunno e prelibatezze d'inverno".
L'alimentazione nell'età adulta e oltre. Sapori d'autunno e prelibatezze d'inverno Graf Emma Pampaloni M. L. (Cur.) - Natura E Cultura, 2017
Qual è la nutrizione adeguata alla persona che raggiunge l'età adulta e avanza negli anni, e perché? Può una nutrizione di qualità aiutarci ad attraversare i cambiamenti fisiologici e sopperire al declino delle forze e delle funzioni vitali in questa fase dell'esistenza? Cosa significa sostenere sia il corpo sia lo spirito? Emma Graf, esperta di nutrizione e di alimentazione antroposofica, approfondisce questi aspetti e illustra i benefici di un'alimentazione consapevole improntata a cereali integrali, verdure, legumi, erbe aromatiche, frutta, semi oleosi e frutta secca, con latticini e uova. Unendo conoscenze teoriche e pratica culinaria, l'autrice ci accompagna nel ritmo delle stagioni con gustose ricette articolate anche in menù settimanali. In autunno, gli alimenti maturati con luce e calore estivi rispecchiano la nostra trasformazione in questa fase della vita e ci preparano alla successiva. In inverno, i cibi ricchi di energia ci sostengono e tutelano i processi di calore nel periodo di freddo e quiete che custodisce in germe il nuovo divenire. Alla primavera e all'estate è dedicato il volume "L'alimentazione nell'età adulta e oltre. Gusti di primavera e delizie d'estate".
La cucina a base di cereali in armonia con i giorni della settimana Graf Emma - Natura E Cultura, 1990
La cucina a base di cereali in armonia con i giorni della settimana - Natura e Cultura