Libri di Cur Graziani
Bibliografia di Cur Graziani: tutti i libri in vendita online Cucina, cibi, bevande e argomenti correlati
Cucina tipica orvietana. Le ricette di nonna Ada Graziani A. (Cur.) - Intermedia Edizioni, 2021
Questo non è solo un libro di ricette. È un libro di ricordi. Dei ricordi di una nipote che si e trovata spesso a ripensare ai momenti trascorsi con la nonna e a pensare a come molti di questi momenti hanno come scenario la cucina. "La nonna Ada indossava sempre un grembiule perché a casa nostra molte erano le occasioni da onorare con un ricco menù -racconta l'autrice- in prima luogo le festa comandate come il Natale, e allora dovevamo preparare i tortellini e i tozzetti, e la Pasqua quindi si dovevano cucinare le pizze col formaggio e quelle dolci. A carnevale si friggevano castagnole, frappe e arancini e ancora frittelle per la festa del patrono. le nostre tavolate comunque non si riunivano solo nei giorni segnati in rosso sul calendario, era la campagna a suggerire le pietanze da preparare. Con i prodotti dell'orto cucinavamo frittelle di cavolfiore, pomodori arrosto e col riso, carciofi fritti, melanzane e zucchine grigliate. Gli ulivi ci suggerivano la bruschetta con l'olio nuovo e l'insalata di olive condite".
Il quaderno delle ricette del lago Maggiore Graziani Thomas Scudelotti C. (Cur.) - Ecolibri, 2008 -
Il quaderno delle ricette del lago Maggiore - Ecolibri
Autori vari. Guardare nella dispensa e approcci conviviali Graziani Stefano De Vecchi Giorgio Valentini Jacopo Graziani S. (Cur.) De Vecchi G. (Cur.) Valentini J. (Cur.) - Gotoeco, 2017 - Interpretazioni
Guardare in cucina per avvicinarsi al territorio, e soprattutto sedersi a tavola per un'occasione conviviale. Potrebbe manifestarsi così, lo strumento migliore che abbiamo a disposizione per avvicinarsi alle persone, alla cucina e alla tradizione. Niente nostalgia, è tutto vero, tramandato all'interno della famiglia. Si chiama ristorante Dal Checo. Ottimi piatti, decisamente consigliata la prenotazione, alcune date sono prenotate con un'anno d'anticipo. Forse i tesori è meglio rimangano tali, non parliamone troppo, prenotiamo con discrezione. Sono tutti ricordi che si possono rinnovare.