Libri di Gianna Guerra Di Girolamo
Bibliografia di Gianna Guerra Di Girolamo: tutti i libri in vendita online EUROPA
Il sapore del tempo. Cronache gastronomiche delle culture mediterranee. Francia e Spagna Guerra Di Girolamo Gianna - Curcio, 2009 - Saper&Fare
Non un semplice ricettario, ma un viaggio unico nelle cronache gastronomiche del Mediterraneo, alla scoperta delle antiche tradizioni culinarie. Ad accompagnare il testo illustrazioni d'epoca e ricette in versione originale, per gustare di nuovo i profumi e i sapori del passato.
Il sapore del tempo. Cronache gastronomiche delle culture mediterranee. Italia. Ediz. illustrata Guerra Di Girolamo Gianna - Curcio, 2008 - Saper&Fare
Schiacciate e pasticci, "putagi" e "civieri", e poi timballi, arrosti, maccheroni e frittelle: la storia d'Italia passa anche attraverso le cucine delle grandi famiglie e della gente comune. Gianna Guerra Di Girolamo racconta secoli di gastronomia della nostra Penisola ricostruendo ambienti e influenze con l'aiuto di antichi trattati e testimonianze preziose, dando voce ai cultori di quella "scienza della gola", per dirla con Montaigne, che da sempre irretisce e delizia come la più insidiosa delle arti. Ad accompagnare il testo illustrazioni d'epoca e ricette in versione originale, per gustare di nuovo i profumi e i sapori del nostro passato.