Libri di Cur Martinelli
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Essenze di felicità Martinelli A. (Cur.) Circiello A. (Cur.) - Rai Libri, 2012
Le soffitte non rivelano le date e proprio per questo fanno sognare e fantasticare. È facile imbattersi in un ricordo, rivivere un'emozione... Nella sua soffitta, Antonella Martinelli ha ritrovato il libro dei dolci, dei sorbetti e delle spume, scritto in bella calligrafia dalla nonna o forse dalla bisnonna, una felice combinazione di linguaggio aulico e bontà moderna. L'originalità dei sapori e delle sensazioni scaturite dall'assaggio di cibi pieni di profumi, sapori, nostalgie e ricordi ha fornito all'autrice lo spunto per riproporre la versione antica delle ricette affiancandola a quella rivisitata in chiave moderna - con Ingredienti più leggeri ma non meno accattivanti - dal giovane chef Alessandro Circiello.
Caffè. Storia e ricette Martinelli E. (Cur.) - Sonda, 1992 - Altricibi
Caffè. Storia e ricette - Sonda