Libri di Gio Martorana

Sparkling Italy. Ediz. illustrata Martorana Giò  Ghiotto Marco   -  Mondadori Electa, 2013  -  Case History

Le "bollicine" sono oggi ambasciatrici dell'intramontabile stile classico italiano. E questo libro è un invito al viaggio in Italia, alla scoperta di itinerari sempre di incontestabile bellezza. Il volume è affidato alla vena creativa del fotografo Giò Martorana. Un libro su una tipologia di prodotto che si connota in modo sempre più consistente come testimone del Made in Italy d'eccellenza: il vino spumante. L'opera si propone di ritrarre una accurata selezione di bollicine italiane sullo sfondo delle nostre più belle città e paesaggi, raccontando la classe e lo stile del bel vivere italiano. Il vino è infatti ambientato in contesti di eccellenza riconosciuta, dalla tecnologia alla moda al savoir faire. L'accento, più che sugli aspetti tecnici dei vini e sui diversi metodi di produzione, è posto sulla loro provenienza territoriale e su ciò che ogni vino rappresenta in quanto immagine della cultura, dello stile e del territorio delle diverse regioni italiane.

Calabria di terra e di mare. Ediz. a colori Martorana Giò   -  Iiriti Editore, 2020

Calabria di terra e di mare. Ediz. a colori - Iiriti Editore

Dolce Sicilia. Ediz. italiana e inglese Martorana Giò  Ghiotto Marco   -  Mondadori Electa, 2012  -  Cucina Italiana

Dolce, in Sicilia, significa più dello zucchero, del miele, del passito. È più degli ingredienti di una cassata o di un cannolo. Rappresenta il vertice di una piramide alla cui base convivono armoniosamente l'arte, la tradizione, il territorio e la cultura del Mediterraneo. È il saper vivere, godendo dei doni di una terra opulenta e generosa: delizie del palato create per accompagnare i riti del pasto, così trasformato ogni giorno in convivio. Dolce è il risultato di millenni di influenze culturali e multietniche. Non esiste nel calendario una ricorrenza storico-religiosa che non sia legata a un dolce, dalle kubbaite ai sammartinelli, alle ossa di morto, tutto annegato in un buon vino. Stesso dicasi per le arti figurative, che hanno attinto ampiamente ai simboli del dolce, per regalarci ritratti e caratterizzazioni, spesso memorabili. Come il mondo, anche il Dolce evolve. Verso nuovi orizzonti fatti di corretta alimentazione, equilibri di sapore e ingredienti, armonia tra palato e salute. L'inventiva straordinaria dei maitres pàtissiers e dei vinificatori siciliani genera ogni giorno nuove interpretazioni di antiche formule, senza mai rinunciare al gusto impareggiabile che da tempi immemori caratterizza i prodotti della Dolce Sicilia.

DETTAGLI