Libri di Cur Minonne
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Il Primitivo nella provincia di Taranto Minonne F. (Cur.) - Manni, 2009 - 102 Servizio
Vino storico per eccellenza della Puglia, il Primitivo fu uno dei primi vitigni ad essere coltivati nella nostra regione, in particolar modo nei dintorni di Gioia del Colle e Taranto, dove Orazio paragonò i "mera tarantina" al più famoso dei vini romani, il Falerno della Campania, e Plinio il Vecchio, definì Manduria città "viticulosa", cioè piena di vigne.
Ulivi e olio in terra d'Otranto. Ediz. italiana e inglese Minonne F. (Cur.) - Manni, 2010 - 102 Servizio
Ulivi e olio in terra d'Otranto. Ediz. italiana e inglese - Manni
L'Oliva da mensa nelle province di Bari e Foggia Minonne F. (Cur.) - Manni, 2009 - 102 Servizio
Le olive sono uno sfizio a cui i pugliesi non sanno rinunciare. Verdi o nere, difficile farne a meno tanto che vengono consumate al bar, con l'aperitivo, a pranzo come antipasto, o come contorno ai tanti piatti tipici che caratterizzano la cucina pugliese, rendendoli unici. Un prodotto che si può degustare da gennaio a dicembre, accompagnato da un ottimo vino, naturalmente, pugliese.