Libri di Alessandro Molinari Pradelli
Bibliografia di Alessandro Molinari Pradelli: tutti i libri in vendita online Emilia Romagna
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LIBRO 9788883425639
Bologna tra storia e osterie. Viaggio nelle tradizioni enogastronomiche petroniane Molinari Pradelli Alessandro - Edizioni Pendragon, 2007 - Amo Bologna
Il volume prende in esame non solo la storia delle osterie (che inizia dal XV secolo) ma anche dei più famosi prodotti alimentari bolognesi. Costruito con un ricchissimo apparato iconografico, sia in bianco e nero che e a colori, il libro presenta una facile carrellata su simboli della tradizione enogastronomica bolognese come i tortellini "Bertagni", l'Idrolitina del cavalier Gazzoni, sull'amaro Zara, e su tanti altri prodotti ed esercizi commerciali "di una volta". Un percorso nella vita quotidiana dei bolognesi dal Medioevo ad oggi condito da tanti divertenti racconti.
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LIBRO 9788840449029
Bologna. Città del gusto Molinari Pradelli Alessandro - Nardini, 2006 - Città Del Gusto
Bologna. Città del gusto - Nardini