Libri di Massimo Pandolfi
Bibliografia di Massimo Pandolfi: tutti i libri in vendita online Storia: specifici eventi e argomenti
Tra l'uro e la bardana. Vita, cucina e alimenti naturali dal cacciatore-raccoglitore postglaciale alla cucina tradizionale moderna Pandolfi Massimo - In.Edit Edizioni, 2018
"Ormai è qualcosa di più di un sospetto. Nel corso di una sua scorribanda fantascientifica lungo lo spazio-tempo, Massimo Pandolfi deve essersi imbattuto in quella macchina del tempo che nel 1895 Herbert George Wells aveva spedito in una landa desolata del remoto futuro di una Terra ormai morente. E deve essersi servito di quello straordinario marchingegno ideato dallo scrittore inglese per viaggiare stavolta a ritroso nel tempo verso il passato. Fermandosi 6000 anni fa nella Gola del Furlo, lungo il corso di un affluente del Metauro. Non altrimenti riesco a spiegarmi la suggestione delle descrizioni e dei dettagli con cui viene ricostruito il solstizio d'estate vissuto da un clan di nostri progenitori del Neolitico nel lungo racconto paleo-gastronomico che apre questa sfaccettata antologia di scritti che hanno come filo conduttore il cibo delle cucine antiche. Buona parte di queste pagine raccolgono inoltre consigli e ricette per la preparazione di pietanze tradizionali dai sapori e dai profumi intensi. Non solo carni, beninteso, ma anche umili prodotti del suolo (dalle sorbe al pungitopo) e altrettanto semplici creature del mare (come moscardini e canocchie)" (Fabio Pagan)
Il cammino di Ippocrate. Quando la medicina incontra la storia Pandolfi Massimo - Betti Editrice, 2022
La Storia è il resoconto delle azioni umane, un fluire costante attraverso secoli in cui il progresso dimostra l'evoluzione verso società sempre più complesse e talora problematiche. Il tentativo dell'uomo di prendersi cura del proprio simile sofferente, affine in questo al samaritano dei Vangeli, si ripete fin dalla notte dei tempi. Talora l'"arte lunga", idealmente originata nell'isola di Kos, ha incontrato personaggi e avvenimenti della grande Storia, descrivendo così l'estrema caducità e fragilità dell'essere umano, anche se reso potente dalle vicende terrene. Questo volume è uno spaccato sugli innumerevoli episodi, possibile stimolo per l'approfondimento di una branca importante come la Storia dell'uomo nella malattia, un tentativo di un fornire un piacevole diversivo sfruttando l'anedottica che rende appetibile la lettura dei fatti di nuda cronaca.