Libri di Cur Pro Loco Di Santarcangelo Di Romagna

Ricette in soffitta. Ta t'arcord e' pancòt e e' rois te lat Pro Loco Di Santarcangelo Di Romagna (Cur.)   -  Il Ponte Vecchio, 2009  -  Ursa Major

La cucina povera della tradizione romagnola. Cosa si mangiava abitualmente e come si cucinava? Domande che hanno portato a riscoprire la tavola di una volta, fatta dei prodotti dell'orto o di ingredienti ottenuti dagli animali da allevamento che, elaborati con parsimonia e sapienza, riuscivano piccoli capolavori gastronomici.