Libri di Massimo Ricciardi
Bibliografia di Massimo Ricciardi: tutti i libri in vendita online EUROPA
Guida illustrata alla flora di Capri. Storia, vegetazione, percorsi. Ediz. illustrata Ricciardi Massimo Mazzoleni Stefano - Edizioni La Conchiglia, 2011 - Haliotis
Il volume unisce ad una solidissima base scientifica e storica un ricercato approccio divulgativo che si declina anche attraverso le numerosissime foto che accompagnano il testo, in maniera tale da agevolare la comprensione e l'individuazione di fiori, alberi e piante dell'isola. Il libro è, inoltre, una vera e propria guida che ci introduce in un universo vegetale sorprendente, ricco di esemplari rarissimi ed affascinanti.
Le quarantanove preferite da Giacomo. Riflessioni su Giacomo Leopardi e la cucina napoletana dell'ottocento Ricciardi Massimo - Edizioni Duemme, 2016
Un Leopardi che parla del cibo fa correre inevitabilmente il pensiero alla cucina del suo tempo. A tanto induce il manoscritto risalente al soggiorno del poeta a Napoli contenente un elenco di 49 pietanze che lascia intravedere come egli si ponesse di fronte alla cucina napoletana dell'Ottocento. Questo rapporto va ricercato nei trattati di cucina partenopea con i quali però nessuno ha proposto un confronto veramente fedele all'autografo leopardiano. In questo volumetto le pietanze della lista vengono perciò paragonate alle ricette di tali opere che vengono riprodotte in formato digitale proprio al fine di coniugare gastronomia e coerenza storica. Accompagnano il lettore commenti illustrativi, spiegazioni di procedimenti abbandonati e di termini culinari antichi e non più in uso, considerazioni sulle singolari abitudini alimentari di Leopardi e riferimenti ai suoi pensieri sul cibo ripresi dalle sue opere.