Libri di Roberto Rossi
Bibliografia di Roberto Rossi: tutti i libri in vendita online Cucina, cibi, bevande e argomenti correlati
Dolci senesi. Antichi ingredienti, mani sapienti, prodotti sopraffini. Ediz. italiana e inglese Rossi Roberto - Edifir, 2012 -
I dolci senesi sono il risultato dell'incontro tra ingredienti sopraffini, abili mani e accurate ricette. Pasticceri, farmacisti, fornai, artigiani, medici, massaie, appassionati, sono i protagonisti, che ci fanno capire che, a parità di strumenti (in questo caso le materie prime) ciò che fa la differenza è un ingrediente soltanto: il fattore umano.
Le ricette di Nonna Maris. Ediz. a caratteri grandi Rossi Roberto Baydar Defne - Oak Edizioni, 2019
60 ricette dalla tradizione popolare toscana e non solo, sapientemente custodite e tramandate da Nonna Maris, la nonna dell'agriturismo Le Rondini, nel cuore della Costa Etrusca. Dal caciucco ai fagioli all'uccelletto, dalla zuppa toscana ai vari risotti, dal cinghiale ai molti dolci... Ogni ricetta trasmette tutta la sua sapienza, 90 anni di vita vissuta sempre con il sorriso anche nei momenti difficili e del suo amore per la cucina e la sua famiglia.