Libri di Cur Sansavini
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Manuale di ortofrutticoltura. Innovazioni tecnologiche e prospettive di mercato. Ediz. illustrata Sansavini S. (Cur.) Ranalli P. (Cur.) - Edagricole, 2012
Il comparto dell'ortofrutticoltura è un pilastro fondamentale dell'agricoltura italiana. Primeggia per importanza economica, specializzazione colturale, innovazione tecnologica, sviluppo delle associazioni dei produttori, organizzazione delle filiere produttive e per l'eccellenza qualitativa dei prodotti che promuovono nel mondo il "made in Italy". Orticoltori e frutticoitori hanno una lunga storia comune, per la millenaria presenza degli orti periurbani e per le matrici disciplinari di riferimento, per le associazioni scientifiche a livello nazionale e internazionale che hanno un comune denominatore: l'"horticulture". È quindi evidente la necessità di questo manuale di ortofrutticoltura, unico nel suo genere, redatto da studiosi, tecnici e specialisti della materia, che hanno una conoscenza diretta delle innovazioni di prodotto e di processo dei vari settori, la cui applicazione è alla base dell'aumento della competitività mercantile del comparto. Il manuale, in definitiva, è un'opera indispensabile per chi vuole essere informato e capire dove va l'ortofrutticoltura ed essere consapevole delle sue grandi potenzialità: avere nelle mani una sorta di hortus deliciarum, il grande cesto di ortaggi e frutta di Casa Italia.
Atti del 27° Convegno peschicolo (Ravenna, 27-28 settembre 2014) Sansavini S. (Cur.) - Soi, 2016
Atti del 27° Convegno peschicolo (Ravenna, 27-28 settembre 2014) - SOI
Nuove frontiere dell'arboricoltura italiana. Ediz. illustrata Sansavini S. (Cur.) - Oasi Alberto Perdisa, 2007
Il volume, pubblicato con il Patrocinio dell'Accademia dei Georgofili di Firenze, del Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali e della Fondazione Cassa di Risparmio di Bologna e con il contributo fondamentale del Dipartimento di Colture Arboree dell'Università di Bologna, nasce dalla necessità di far conoscere l'apporto scientifico e le innovazioni tecnologiche che, in parallelo agli altri ambiti, hanno profondamente cambiato le colture arboree da frutto, da legno e in generale l'assetto arboreo territoriale e paesaggistico dell'Italia. L'occasione per questa opera è rappresentata dal pubblico riconoscimento che gli studiosi italiani dei vari campi teorici, scientifico-divulgativi e applicativi delle piante legnose e da frutto, vogliono rendere a Enrico Baldini, evidenziando i meriti di uno studioso che tanto efficacemente si è adoperato per traghettare l'arboricoltura dal prevalente empirismo della tecnica alla razionalità del metodo scientifico.