Libri di Monica Tateo Fernando Bononi
Bibliografia di Monica Tateo Fernando Bononi: tutti i libri in vendita online TECNOLOGIA, INGEGNERIA, AGRICOLTURA
La nuova era di latte e derivati. Atti del Congresso «La nuova era di latte e derivati» (Thiene, 20-21 giugno 2024) Tateo Fernando Bononi Monica - Cacucci, 2025
La nuova era di latte e derivati. Atti del Congresso «La nuova era di latte e derivati» (Thiene, 20-21 giugno 2024) - Cacucci
Oli e grassi vegetali. Con CD-ROM Tateo Fernando Bononi Monica - Ars Edizioni Informatiche, 2004 - Guida All'analisi Chimica Degli Alimenti
Una raccolta aggiornata di metodiche analitiche utili alla definizione delle materie grasse di origine vegetale che tiene conto dei composti minori, una volta più difficilmente valutabili con frequenza routinaria in ragione della minore diffusione di strumentazione adeguata. Il volume risponde all'esigenza di fornire l'informazione di base in analitica di oli e grassi vegetali, ma anche allo scopo di introdurre una maggiore considerazione dell'utilità di metodiche non proprio convenzionali. Il testo considera come linea guida quella dettata dalle metodiche di analisi degli oli di oliva, di cui fornisce ogni aggiornamento in tema di classificazione normativa, con i riferimenti alla produzione dei dati analitici utili non solo al controllo di qualità.
Latte e derivati. Con CD-ROM Tateo Fernando Bononi Monica - Ars Edizioni Informatiche, 2003 - Guida All'analisi Chimica Degli Alimenti
Latte e derivati. Con CD-ROM - Ars Edizioni Informatiche