Libri di Eugenio Torre

Cucinare il pesce alla genovese Torre Eugenio   -  Graficaelettronica, 2011  -  Autorinediti

Dopo " Le ricette di una famiglia genovese" ecco una nuova raccolta di ricette di casa. Questa volta si parla di pesce, spaziando dalle varie zuppe liguri alla farinata con le acciughe, dal Cappon Magro alla Salsa al Pigato, dalla frittata di bianchetti allo stoccafisso alla marinaresca. Non mancano ricette di accompagnamento al pesce come la galletta del marinaio o la focaccia genovese.

DETTAGLI

Le ricette di una famiglia genovese Torre Eugenio   -  Graficaelettronica, 2007  -  Autorinediti

È una raccolta di ricette di famiglia molte delle quali sono accompagnate da aneddoti, notizie storiche e di costume.

DETTAGLI

I sentimenti e le conflittualità del perito. Aspetti teorici e casi pratici di psichiatria forense Torre Eugenio   -  Giuffrè, 2008  -  Il Processo Penale Accusatorio

I sentimenti e le conflittualità del perito. Aspetti teorici e casi pratici di psichiatria forense - Giuffrè