Libri di Vincenzo Zappala

Vite in fermento Zappalà Vincenzo   -  Sacco, 2011

L'autore ha voluto raccontare la splendida favola della fermentazione alcolica, il processo metabolico più antico della Terra, usato già più di tre miliardi e mezzo di anni fa dalle prime cellule viventi. Ha cercato di farlo indirizzandosi verso i più giovani, con linguaggio semplice e comprensibile, in modo da stimolare a volerne sapere di più. La natura è sempre e comunque fantastica e il mondo del vino ha bisogno di riscoprire i valori più alti che l'hanno sempre accompagnato.