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Bibliografia di : tutti i libri in vendita online pubblicati nella collana Veg Veg con argomento Culinaria
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Libri previsti in uscita su Unilibro.it:
- 9788869713927 Superman l'uomo d'acciaio. Vol. 19
- 9788868739171 L'uomo d'acciaio. Superman. Cofanetto stagione II. Ediz. variant. Vol. 13
- 9788868738389 L'uomo di acciaio. Superman. Vol. 12
- 9788868734534 Batman 75 anni. Superman. Variant. Vol. 30
La cucina con erbe, fiori e tè. Ricette tra storia, tradizione e leggenda Pagliarani Giordana - L'età Dell'acquario, 2018 - Veg&Veg
Ogni pianta aromatica e ogni fiore di cui parla questo libro porta con sé una storia e una particolare emozione. Le erbe e i fiori non bruciano i sensi come le spezie, ma accompagnano i sapori con grande delicatezza. Possono essere infusi, esattamente come il tè, o usati in diverse ricette, ma, al di là dell'utilizzo specifico, sono da sempre protagonisti della cultura mediterranea (e non solo). La doppia valenza di farmaco e alimento è il loro tratto distintivo. Impiegati prima nell'antica farmacologia e poi in cucina, non si presentano come ingredienti veri e propri, ma come «medicinali» e aromi da introdurre all'interno delle ricette, per arricchirle e valorizzarle. Per i capitoli sulle proprietà terapeutiche delle erbe, l'autrice si è avvalsa della collaborazione del dottor Moreno Stracci, naturopata e consulente erboristico.