Libri di Acc
Bibliografia di Acc: tutti i libri in vendita online pubblicati nella collana Biblioteca Napoletana STILE DI VITA, SPORT E TEMPO LIBERO
Prossime uscite della collana Biblioteca Napoletana
Libri previsti in uscita su Unilibro.it:
- 9791281577329 'e figlie dint' 'e pruverbie
- 9791281577312 Pinocchio tradotto in lingua napoletana da R. D'Ajello
- 9788897232360 La teologia in ascolto dell'umano. Vol. 2: Prospettive di ricerca
- 9788897232322 La teologia in ascolto dell'umano. Vol. 1: Orizzonti fondativi
Il Pasticciotto & C. Divagazioni e ricordi sui dolci napoletani. Ediz. limitata Accardi Vittorio - Grimaldi & C., 2001 - Biblioteca Napoletana
L'idea di fissare questi ricordi nacque, molte decine di anni fa, intorno ad un tavolo del Rotary Club di Napoli, nel corso di una chiacchierata fra chi scrive, l'indimenticabile prof. D'Amelio e l'ing. Cencio Carola, forte di una favolosa tradizione familiare di cui era punta di diamante l'indiscussa gran maestra dell'ordine della cucina napoletana: Jeanne Carola Francesconi. Discettavanmo di babà e raffioli imbottiti ed io vantavo la supremazia di alcune pasticcerie in tema di babà e di sfogliatelle, quando il prof. D'Amelio disse: 'Vittorio, perché un giorno non ci parli dei dolci napoletani?' Iniziai così una sistematica ricerca sull'argomento fra vecchi libri napoletani, antichi documenti, esperti amici e gentili amiche, abili cuciniere, ed il risultato è quello che mi appresto a raccontarvi." (Vittorio Accardi)