Libri di Alberto Capatti
Bibliografia di Alberto Capatti: tutti i libri in vendita online pubblicati nella collana Assaggi STILE DI VITA, SPORT E TEMPO LIBERO
Prossime uscite di Alberto Capatti
Libri previsti in uscita su Unilibro.it:
- 9788884999276 Che cosa si mangia nei romanzi?
L'osteria nuova. Una storia italiana del XX secolo Capatti Alberto Gho Paola - Slow Food, 2000 - Assaggi
Dalle bettole ai wine-bar, un percorso storico e gastronomico tra memoria e futuro attraverso i luoghi della convivialità in Italia. Una pagina di storia sociale e della convivialità.
Storia del panino italiano. Un intramontabile boccone di felicità Capatti Alberto - Slow Food, 2024 - Assaggi
Dopo il Piccolo atlante dei cibi perduti, l'autore affronta questa volta la storia del panino in Italia, un'epopea che parte dall'usanza molto popolare del panino come pranzo durante il lavoro sia nei campi sia in fabbrica, prosegue con i tramezzini e tutte le loro fogge in ogni regione, passa per l'avvento del fast food e termina con il panino "gourmet". Migliaia di pani diversi, migliaia di ingredienti e combinazioni differenti offrono un excursus senza pari, che incrocia la storia d'Italia e dei suoi cibi, esattamente come i piatti tradizionali presenti in ben più "nobili" ricettari. Percorrere questo viaggio nel tempo ci permette di pensare ai significati che potremmo dare tutte le volte che diciamo con noncuranza: «Mangio solo un panino». È curioso che scrittori, accademici e gastronomi non abbiano mai affrontato l'argomento nei termini leggeri ma rigorosi con cui lo fa Capatti tra queste pagine.
Che cosa si mangia nei romanzi? Capatti Alberto - Slow Food - Assaggi
Che cosa si mangia nei romanzi? - Slow Food