Libri di Cur Ferrero
Bibliografia di Cur Ferrero: tutti i libri in vendita online pubblicati nella collana Slowbook EUROPA
Prossime uscite della collana Slowbook
Libri previsti in uscita su Unilibro.it:
- 9788884999511 Le mie ricette del cuore
La grande cucina delle osterie d'Italia Ferrero N. (Cur.) - Slow Food, 2015 - Slowbook
Le osterie italiane con la cucina di tradizione e i piatti che la rendono famosa in tutto il mondo raccontate attraverso immagini e parole. Dai locali con una lunga storia familiare alle spalle che si sono saputi reinventare, a quelli di recente fondazione che hanno incarnato la renaissance gastronomica degli ultimi vent'anni; ma anche i cuochi attenti alla stagionalità e alla territorialità, che ritengono la scelta del prodotto, e quindi del produttore da cui rifornirsi, centrale per la loro proposta di cucina. Ritratti di chi sta ai fornelli, di chi anima la sala e di chi, grazie ai suoi prodotti, contribuisce a rendere unico un menu. E poi le ricette, le più note e le più curiose, per scoprire i segreti dei piatti che hanno reso unica la cucina tradizionale italiana.