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Bibliografia di : tutti i libri in vendita online pubblicati nella collana Bur Minima
L'arte di mangiar bene e sano Artusi Pellegrino Capatti A. (Cur.) - Rizzoli, 2014 - Bur Minima
Se la storia del gusto italiano ha un ricettario per eccellenza questo è "l'Artusi", che a oltre 100 anni di distanza appare oggi strumento privilegiato per rileggere i consumi attraverso cui si è formata l'identità nazionale. Questo piccolo libro ne ripropone una selezione molto particolare, dettata dall'autore stesso nell'Appendice che volle aggiungere alla 14" edizione dell'opera e che intitolò "Cucina per gli stomachi deboli", chiosando con arguzia "la quale pare sia venuta di moda". Nel trionfo di carni farcite e preparazioni elaborate del suo ricettario l'Artusi traccia una safety zone per chi voglia mangiar bene senza compromettere la digestione. Quasi un sorprendente ricettario dietetico ante litteram.
Al profumo dei pruni. L'armonia e l'incanto degli haiku giapponesi Arena L. V. (Cur.) - Rizzoli, 2001 - Bur Minima
L'Haiku è un genere poetico giapponese composto di diciassette sillabe che possono essere distribuite in tre gruppi, rispettivamente di cinque, sette e cinque sillabe. Questo genere è passato anche nelle letterature occidentali del secolo XX, dove, per la sua estrema sintesi metrica e concettuale, ha lasciato traccia nell'ermetismo. [Tratto da "Enciclopedia europea Garzanti"]