Libri di Bay
Bibliografia di Bay: tutti i libri in vendita online pubblicati nella collana Ricettario D Autore
Prossime uscite della collana Ricettario D Autore
Libri previsti in uscita su Unilibro.it:
- 9791223276754 Annamo bene. La cucina romana
Frattaglie. Cucinare con cuore e cervello (e molto altro) Bay Allan Car Marcelina Masseroni Alberto - Giunti Editore, 2023 - Ricettario D'autore
Le frattaglie, da sempre utilizzate in tutte le cucine del mondo, vivono oggi una forte crescita di attenzione che rende merito alla loro prelibatezza. Questo è il libro definitivo per scoprire o riscoprire la loro grande qualità gastronomica, tra ricette della tradizione, d'autore e anche creative.
Il libro completo dei sughi, delle salse e dei ragù. Nell'interpretazione di Allan Bay Bay Allan - Giunti Editore, 2020 - Ricettario D'autore
Allan Bay, tra i primi divulgatori di cucina italiana, ha il dono di trasmettere conoscenza e insieme passione. "Io sono da sempre un sugofilo seriale: non concepisco una preparazione che non sia nappata con abbondante sugo adatto. Da anni avevo in testa questo libro: dove il clou della ricetta è un sugo e poi, ma solo come conseguenza, si dice dove può essere aggiunto." Nasce così questo repertorio unico di sughi, salse e ragù, con oltre 400 ricette e gli abbinamenti ideali, che risponde alle esigenze di un cuoco alle prime armi. Perché in cucina nulla più di un sugo ha la capacità di trasformare un piatto.