Libri di Benazzi
Bibliografia di Benazzi: tutti i libri in vendita online pubblicati nella collana Abovo Edizioni
In cucina con il protocollo autoimmune. 80 ricette prive di allergeni, semplici e gustose Benazzi Morena - Ab Ovo Edizioni, 2020 - Abovo Edizioni
Se, per motivi di salute, siete costretti a cambiare le vostre abitudini alimentari, rinunciando così a molti ingredienti, non deprimetevi: la buona notizia è che con questo libro scoprirete che non dovete rassegnarvi a cene e pranzi a base di petto di pollo alla griglia e zucchine lesse, ma che anzi ci sono tanti cibi nutrienti e gustosi, e altrettante ricette facili e veloci, per prepararvi piatti saporiti e sani. In questo libro troverete innanzitutto una spiegazione chiara e alla portata di tutti sulle cause delle malattie autoimmuni (dalla celiachia alla tiroidite di Hashimoto, passando per la psoriasi), prima fra tutte l'aumentata permeabilità intestinale provocata da alcuni alimenti proinfiammatori come glutine, lattosio, caseina e soia. Sarete poi guidati nella conoscenza degli alimenti da evitare temporaneamente per abbassare il livello di infiammazione sistemica del corpo, durante la fase di eliminazione del Protocollo Autoimmune, e nella scoperta dei cibi ricchi invece di nutrienti e probiotici che favoriscono la salute dell'intestino che, come ormai sappiamo, è alla base della salute dell'intero organismo. Nella seconda parte del volume, con oltre 80 deliziose ricette del tutto prive di allergeni - cioè senza cereali, legumi, latticini, uova, semi, frutta secca e solanacee - corredate da appetitose foto a colori di ispirazione, potrete sbizzarrirvi nella preparazione di porridge, zuppe e brodi, arrosti, burger, yogurt, verdure fermentate, crude o cotte e perfino dolci per le occasioni speciali, senza correre il rischio di fastidiosi effetti collaterali, ma anzi guarendo mangiando, e mangiando bene. Prefazione di Andrea Luchi.
Armonia paleo. Ricette per una vita sana secondo natura Benazzi Morena - Ab Ovo Edizioni, 2019 - Abovo Edizioni
Ricette paleo semplici ma creative, adatte a tutti: a chi vuole perdere peso, a chi ha intolleranze o allergie a cereali e latticini, e a chi semplicemente vuole riscoprire il gusto del "cibo vero", non raffinato da trattamenti industriali, ritrovando l'armonia con la natura e la propria fisiologia, come spiega nell'introduzione Fabrizio Rapuzzi, medico dello sport. , Un libro di riferimento per chi segue la Dieta Paleo, perfetto anche per tutti coloro che vogliono raggiungere una nuova consapevolezza del corpo e ottenere l'energia psicofisica per iniziare le giornate con entusiasmo e finirle di buonumore, scoprendo insieme uno stile di vita sostenibile e un'alimentazione sana, con tante ricette deliziose per colazione, pranzo e cena. Piatti a base di carne, pesce, uova, con tante verdure, e preparazioni sfiziose di zuppe e "primi" alternativi, tutti privi di cereali, latticini e . legumi, senza tralasciare dolci con ingredienti insoliti, per stuzzicare e stupire i curiosi di nuovi e antichi sapori fin dalle splendide immagini dei piatti, preparati e fotografati da Morena Benazzi. Il libro comprende anche indicazioni per organizzare la dispensa in modo sano, risparmiando negli acquisti e seguendo le stagioni, con suggerimenti di menù. Perché un'alimentazione in armonia con la propria natura è un'alimentazione in armonia con la Natura.
Colazioni e brunch dal mondo. 120 ricette per stare bene e non annoiarsi mai senza zucchero, cereali e latticini Benazzi Morena - Ab Ovo Edizioni, 2026 - Abovo Edizioni
Che siate del partito colazione dolce, colazione salata o niente colazione, in questo libro troverete 120 e più possibilità che vi incuriosiranno o addirittura vi indurranno (oltre che in tentazione) a cambiare abitudine, aprire gli occhi e le papille per intraprendere un viaggio gustoso e sano nelle cucine di tutto il mondo. Morena Benazzi, attraverso splendide fotografie e accurate preparazioni, ci accompagna alla scoperta dei diversi modi di cominciare la giornata nei sette continenti: dai biscotti da slitta degli esploratori dell'Antartide alle diverse usanze nella vasta Asia, come le uova al vapore cinesi, il thai banana roti in Thailandia, o la zuppa di noodle al pollo in Laos; se in Australia si fa colazione con il celebre avocado toast, in Africa si va dal pane di Zanzibar con datteri e noci in Tanzania ai pancakes di cocco e cardamomo in Kenya, fino alla shakshuka algerina; colazioni "da manuale" in America del Nord con uova alla Benedict newyorkesi o pancakes con sciroppo d'acero canadesi, mentre in America del Sud si comincia con le arepas del Venezuela, le tortillas messicane o pancetta e patate dolci in Perù; non manca la vecchia Europa con la gaufre belga, le crespelle croate, i bliny russi, un porridge all'islandese, o delle uova strapazzate, ma all'ungherese. Potrete anche scegliere di bere solo un caffè, purché sia un bulletproof coffee con collagene secondo la ricetta keto americana, o un cappuccino, ma con latte di cocco, alla vietnamita. I tradizionalisti troveranno la ciambella della nonna e i biscotti del lagaccio, per restare in Italia, o dei grandi classici come i digestive scozzesi, il pan brioche francese o il pane da toast inglese, fino all'intramontabile madeleine. Chi invece vorrà osare piatti più impegnativi per un sostanzioso brunch potrà preparare dei waffle di cocco fresco come in Cambogia, una frittata di platano cubana, degli stupefacenti panini all'uovo coreani, fino a piatti di carne come il tapsilog filippino o di pesce, come il salmone alla giapponese. Attenzione però: tutte queste colazioni fanno bene alla salute! Le ricette infatti escludono alimenti come zuccheri raffinati, cereali, legumi e latticini responsabili di intolleranze e allergie: 0 glutine e co. e 100% cibo vero! Troverete spiegato il perché nell'introduzione del medico dello sport e nutrizionista Fabrizio Rapuzzi, oltre ai motivi per fare, non fare (!), e quando fare colazione, e tante utili informazioni su come allestire la dispensa nei capitoli che precedono le ricette. Gli indici per tipologia di piatti nelle categorie dolce e salato (bevande, crespelle, frittate, muesli, muffin, pancake, pani, crackers, uova, colazioni complete di carne e pesce, zuppe e porridge) e per nazioni vi guideranno nella scelta. Non resta che augurarvi un buon viaggio intorno alle tavole del mondo!