Libri di Bona
Bibliografia di Bona: tutti i libri in vendita online pubblicati nella collana Cucina Generale
Magna che xé bon. Appunti e dintorni sulla storia della pasta utili a una buona forchetta veneta Bonaldo Stefano I?Òn - Youcanprint, 2022 - Cucina / Generale
L'edizione che viene proposta al lettore è frutto di una appassionata ricerca, con l'intenzione di dare un piccolo contributo alla storia della produzione della pasta, con accenti sulla sua diffusione in area veneta. Obiettivo più arduo del previsto, in quanto, la storiografia e la letteratura in generale sull'argomento, è spesso magnetizzata dal predominio dei centri di produzione nel Meridione e solo di riflesso in altre zone d'Italia. La produzione della pasta in Veneto o meglio nell'area della Serenissima, resterà per molto tempo in un ambito rilegato ben preciso dell'imprenditoria, per molto tempo parte di quella più articolata e potente dei fornai, non essendo un cibo sulle tavole di ogni giorno. Questa raccolta di appunti, utili a una buona forchetta veneta (ma non solo), ha l'intento di declinare il più possibile ogni aspetto della tanto amata pasta.
Le 100 ricette della Nonna Iupi. Manuale di sopravvivenza culinaria Bonacchi Luisiana - Youcanprint, 2024 - Cucina / Ingredienti Specifici / Generale
Le 100 ricette della Nonna Iupi. Manuale di sopravvivenza culinaria è un viaggio nei sapori di una cucina semplice e intrisa di ricordi personali, condita con la freschezza di un'ironia tipicamente toscana. Il linguaggio, volutamente schietto e spontaneo, riflette alla perfezione l'identità delle ricette contenute in questo manuale, che, ben lontane da una cucina ricercata e orientata verso l'uso di ingredienti ritenuti più salutari o gourmet, vogliono mostrarsi in tutta la loro onestà priva di fronzoli, che piaccia o no. Questo libro, infatti, contiene proprio l'essenza della Nonna Iupi: sfacciatamente divertente e senza peli sulla lingua, ma anche infinitamente premurosa. È un omaggio alla Nonna che tutti vorrebbero - ma che solo ai più fortunati è toccata - e verso la quale non saremo mai abbastanza riconoscenti per averci sfamato e cresciuto con fantasia, impegno e amore per una vita intera.