Libri di Achille
Bibliografia di Achille: tutti i libri in vendita online pubblicati nella collana Universale Paperbacks Il Mulino
Prossime uscite della collana Universale Paperbacks Il Mulino
Libri previsti in uscita su Unilibro.it:
- 9788815397638 Quale moneta per un mondo digitale
- 9788815396648 Ai confini della lingua
- 9788815396631 Brasile
Che pizza! D'achille Paolo - Il Mulino, 2017 - Universale Paperbacks Il Mulino
"Pizza" è una delle parole italiane più diffuse nel mondo grazie alla fortuna internazionale di ciò che designa: la succulenta specialità della cucina napoletana. Ma in gastronomia pizza indica anche altri piatti, sia salati sia dolci, e ad altri tipi di pizze si riferiscono le attestazioni più antiche del termine. Leggiamo allora la storia di pizza e della pizza - della parola e della cosa - anche attraverso una mappa degli usi metaforici del termine, come quello, tipico del romanesco, di "te do du' pizze" per intendere due schiaffi, o quello dell'esclamazione "che pizza!", che, dando sfogo a una sensazione di noia o di fastidio, sembra in aperta contraddizione con il gradimento universale del piatto.