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- 9791257550783 Eugene François Vidocq
- 9788880713456 «liberar scintille»
Economia e direzione delle imprese ricettive e ristorative De Simone Niquesa Luigi - Franco Angeli, 2004 - Centro It. Studi Superiori Turismo
Il management e la gestione dell'impresa alberghiera e ristorativa costituiscono l'oggetto della presente trattazione che si rivolge non solo agli studiosi, ma anche agli operatori turistici, sia pubblici che privati, per contribuire alla razionalizzazione dell'apparato ricettivo italiano. Il volume si articola in quattro parti e affronta i principali temi del moderno management attraverso un percorso che, attraverso l'analisi del sistema turistico, dell'offerta turistica ricettiva e della struttura organica e funzionale della struttura ricettiva, quindi della base sulla quale si cimenterà il manager, porta alle fasi principali dell'organizzazione dei principi economici del management delle imprese ricettive.
Economia e direzione delle imprese ricettive e ristorative De Simone Niquesa Luigi - Franco Angeli, 2003 - Centro It. Studi Superiori Turismo
Economia e direzione delle imprese ricettive e ristorative - Franco Angeli