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Bibliografia di : tutti i libri in vendita online pubblicati nella collana Accademia Pergusea
'A sciàta 'i scarpara. Folle tentativo di rimettere a posto i negozi là dove erano negli anni '40. Ricordi carichi di memoria e nostalgia di gioventù dedicati ad Umberto Domina Gagliano Nino - La Moderna, 2019 - Accademia Pergusea
'A sciàta 'i scarpara. Folle tentativo di rimettere a posto i negozi là dove erano negli anni '40. Ricordi carichi di memoria e nostalgia di gioventù dedicati ad Umberto Domina - La Moderna
La cucina popolare dell'ennese. Sapori, profumi, aromi, spezie e... non solo Gagliano Lo Iacona Luigina Lombardo Rocco - La Moderna, 2016 - Accademia Pergusea
Il lavoro, che nasce dalle impressioni e dalle evocazioni collegate alla infanzia dell'autrice Luigina Gagliano, approfondito dalle ricerche storico-etnoantropologiche dello studioso Rocco Lombardo, e vuole essere non solo una testimonianza incentrata sul racconto delle passate tradizioni alimentari ma una spinta alla riscoperta, riappropriandosene, di quei sapori e profumi di una cucina che nel tempo si è smarrita o è stata snaturata. Il racconto vuole inoltre far conoscere o richiamare alla memoria del lettore proverbi, detti e motti che non solo riflettono il folklore locale ma sono indici eloquenti della saggezza di un popolo che ha reso tipica la cucina ennese fino all'immediato dopoguerra.