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Bibliografia di : tutti i libri in vendita online pubblicati nella collana Food Drink
Prossime uscite della collana Food Drink
Libri previsti in uscita su Unilibro.it:
- 9788869856747 Atlante del vino
Atlante dei territori del vino italiano Nakagawara Mayumi - Libreria Geografica, 2024 - Food & Drink
Un'opera originale, che focalizza l'attenzione su territori e vino, un prodotto che in termini di quantità, qualità e varietà delle denominazioni, si colloca ai vertici mondiali. I testi accuratamente descrittivi, ma accessibili al grande pubblico, sono supportati da mappe che illustrano le aree dei vitigni e le più importanti denominazioni, DOCG e DOC per ogni regione italiana, con un'ampia e dettagliata panoramica sui vini italiani. La trattazione degli aspetti tecnici, dei disciplinari di produzione, conduce il lettore a un approfondimento del tema, dalle aree regionali ai più piccoli territori, che rendono unici i vini italiani: il suolo, i cru, il clima, i vitigni, i sapienti interventi dei produttori e tutti gli aspetti che determinano le relazioni geografiche e sono la base della produzione vinicola italiana. L'Atlante dei Territori del Vino Italiano è destinato a diventare un punto di riferimento nel panorama editoriale enogastronomico, rivolto a chi, per passione e curiosità si avvicina al mondo del vino e agli addetti ai lavori, come preziosa opera di consultazione, con l'intento di far conoscere e approfondire il complesso legame tra Vino e i Territori italiani.
Atlante dei formaggi italiani Gho Paola Ruffa Giovanni - Libreria Geografica, 2023 - Food & Drink
L'"Atlante dei formaggi italiani" racconta, regione per regione, gli straordinari formaggi dell'Italia, frutto di antica sapienza tradizionale e di materie prime di qualità, con un occhio di riguardo alle produzioni artigianali. Il racconto si snoda attraverso carte geografiche dettagliate, illustrazioni, schede che spiegano le caratteristiche tecniche e organolettiche dei singoli formaggi rilevate attraverso accurate degustazioni, e si completa con selezioni georeferenziate di produttori e glossari che guidano a comprendere il complesso mondo dell'arte casearia. Come un ampio mosaico geografico, l'"Atlante dei formaggi italiani" accompagna il lettore a scoprire il forte legame tra formaggi e territorio, somma di paesaggi, climi, pascoli, razze animali e uomini.