Libri di Serena Guidobaldi
Bibliografia di Serena Guidobaldi: tutti i libri in vendita online pubblicati nella collana Bookblock
Prossime uscite della collana Bookblock
Libri previsti in uscita su Unilibro.it:
- 9791282344104 La colpa di non avere un tetto. Homelessness tra stigma e stereotipi. Nuova ediz.
- 9791282344081 Cambiamo la scuola. Per un'istruzione a forma di persona
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LIBRO 9791280495044
Cibo e identità Guidobaldi Serena - Eris, 2021 - Bookblock
Troviamo ovunque narrazioni sul cibo tradizionale e genuino, sulle vere ricette "della nonna". Produciamo sempre più "prodotti dell'identità", rimarcandone la provenienza e l'autenticità, ma li vendiamo in luoghi anonimi e omologati. Ci diciamo che grazie alla pandemia abbiamo ritrovato la passione per la cucina, mentre aumentano i cibi pronti nei supermercati e le consegne a domicilio. La retorica della "food experience" è sempre più invasiva e, mentre siamo alla ricerca del miglior ristorante tipico e del piatto autentico, consumiamo cibi sempre più basati su una falsa memoria.