Libri di Ichi
Bibliografia di Ichi: tutti i libri in vendita online pubblicati nella collana Cucchiaio D Argento
Prossime uscite della collana Cucchiaio D Argento
Libri previsti in uscita su Unilibro.it:
- 9788833334493 Il Cucchiaio d'Argento. Scuola di pasticceria. Basi, preparazioni e ricette
Il Cucchiaio d'Argento. Il Giappone in casa. Basi, preparazioni, ricette. Ediz. a colori Ichikawa Haruo - Editoriale Domus, 2022 - Cucchiaio D'argento
Questo volume permette anche ai meno esperti di misurarsi con una delle cucine più amate, preparando a casa i piatti dell'autentica tradizione giapponese. L'introduzione è una guida alla cultura gastronomica del Sol Levante, mentre le preparazioni di base, fotografate step by step, permettono di acquisire quelle tecniche indispensabili per affrontare poi le ricette descritte nel libro. Zuppe, preparazioni al vapore e alla griglia, piatti a base di riso e verdure, ma anche il sushi nelle sue declinazioni e la tempura perfetta non avranno più segreti, grazie ai consigli di Haruo Ichikawa, indiscusso maestro e Ambasciatore della cucina giapponese in Italia. 20 tecniche di base, 80 ricette, 170 fotografie.