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Bibliografia di : tutti i libri in vendita online pubblicati nella collana Ecologica
Prossime uscite della collana Ecologica
Libri previsti in uscita su Unilibro.it:
- 9788816308275 Ecologica
- 9788816308206 Nebbia il pioniere dell'ecologia
Per un'ecologia del vivente. Sguardi incrociati sul collasso in atto Latouche Serge Jouventin Pierre Paquot Thierry - Jaca Book, 2019 - Ecologica
Tutti conoscono la celebre formula con cui Karl Marx conclude le sue lapidarie Tesi su Feuerbach: «I filosofi hanno solo interpretato il mondo in modi diversi; si tratta però di mutarlo». Induce a sorridere? Appare ingenua? Velleitaria? Idealistica? Potrei riscriverla così: «Comprendere il mondo è indispensabile per chi desideri renderlo abitabile». Formulandola in questo modo, immagino - e spero - che più di una lettrice e di un lettore saranno d'accordo. Ma per comprendere il mondo nella sua incredibile complessità, dobbiamo fare sì che le conoscenze si incrocino e tenere presenti tre «suggerimenti» metodologici: ecologizzare il nostro spirito, deoccidentalizzare la nostra prospettiva e valorizzare un approccio retro-prospettivo. (Serge Latouche)
Insalata in busta. La fake news del cibo «made in Italy» Lo Cascio Martina Perrotta Mimmo - Jaca Book, 2026 - Ecologica
La fake news del cibo «made in Italy» fa da schermo al caporalato e all'inquinamento ambientale. Chi tiene in mano questo libro avrà probabilmente acquistato di recente un prodotto di «quarta gamma», ovvero un'insalata in busta, già lavata e pronta per essere mangiata. Il consumo di questi prodotti è in crescita da anni: il 10% dell'ortofrutta fresca acquistata nei supermercati italiani è di «quarta gamma». Questo studio segue il percorso delle insalate in busta prima di arrivare sulle tavole: attraverso serre, stabilimenti industriali, supermercati, complesse catene logistiche e algoritmi. Viene così descritta un'agricoltura molto diversa dall'idea di cibo «made in Italy», tradizionale e di qualità, con cui di solito pensiamo l'agricoltura italiana. Un'agricoltura dominata invece dall'industria e dalla GDO (nelle catene dei supermercati viene venduto il 98% delle insalate in busta), che dettano i ritmi di produzione e temono la terra come un «corpo estraneo» da tenere lontano. Il tutto senza attenzione alle condizioni dei lavoratori e ai grossi danni per l'ambiente in termini di acqua, plastica ed energia utilizzate nelle lavorazioni industriali. L'insalata in busta è la cartina tornasole della banale passività di fronte a meccanismi di alienazione.