Libri di Giarratana Marco
Bibliografia di Giarratana Marco: tutti i libri in vendita online pubblicati nella collana Varia
Marco Giarratana (San Cataldo, Caltanissetta, 1983) vive a Milano dal 2010. A cinque anni più o meno esatti dal suo arrivo in città Marco incappa in un momento decisamente no: nel giro di una settimana, con tempismo
deflagrante, perde sia la casa che il lavoro. Dopo un attimo di legittimo spaesamento, invece di disperarsi decide di investire tempo e risorse nel suo blog di cucina, www.uomosenzatonno.com, dove pubblica i risultati
dei suoi esperimenti ai fornelli. Nel giro di pochi mesi conquista i social e le case dei milanesi, dove esercita con
successo la professione di chef a domicilio. Oggi L’Uomo Senza Tonno conta quasi trentamila follower su Facebook e Marco ha lanciato un format di gastro-couchsurfing (#tonnointour) che lo ha portato a cucinare per qualche centinaio di persone in 23 città tra la Sicilia e la Puglia. E chissà dove, in futuro.
Cura il blog L’Uomo Senza Tonno sul «Fatto Quotidiano» e scrive di cibo e stranezze su «Munchies» di Vice italia.
Questo è il suo primo libro, dove racconta la sua storia. Ed è tutto vero.
Anzi. no.
Prossime uscite della collana Varia
Libri previsti in uscita su Unilibro.it:
- 9791282494137 Preadolescenza consapevole
- 9791282494120 La strategia dell'aragosta
- 9791282494113 Il kung fu e l'arte dell'equilibrio
- 9791282494106 Liberati dalle cazz*te
- 9791282494076 In punta di piedini
- 9791282494069 100 libri romance da leggere assolutamente una volta
- 9791282494052 The not to do list
- 9791282449021 Io non scatto la mattina
- 9791282212120 La psicologia in one piece
- 9791282083041 Quota 1840 mt. N viade nánter le dolomiti
Cucina senza autotune. Ricette gustose e irriverenti firmate dall'Uomo Senza Tonno Giarratana Marco - Mondadori Electa, 2026 - Varia
Questo non è il solito libro di cucina. E l'autore non è uno chef. Al massimo uno "scièf", che è un modo elegante per dire che non prendersi troppo sul serio è una forma di onestà, e che qui non troverai storie strappalacrime che parlano di un amore per la cucina nato da momenti condivisi con la nonna ai fornelli. Per Marco Giarratana - meglio conosciuto sui social come l'Uomo Senza Tonno - la cucina non è mai stata un sogno d'infanzia: è arrivata dopo, lentamente, come certe canzoni che scrivi senza sapere che accordi stai suonando, per poi accorgerti all'improvviso che funzionano ugualmente. Allo stesso modo, questo libro nasce dal sogno di diventare musicista, dagli anni passati a servire ai tavoli, cambiare città, smentirsi e ricominciare. Quando ha iniziato a cucinare, Marco lo ha fatto per sopravvivere, per gioco, per necessità. Senza scuole, senza maestri, senza chiedere il permesso a nessuno. Come si fa col punk: impari sbagliando, ci prendi gusto, alzi il volume e vai avanti. In queste pagine, la cucina è un racconto rumoroso: c'è una struttura, un arrangiamento, delle distorsioni scelte appositamente, e le ricette sono spartiti aperti, mai definitivi. Qui non troverai istruzioni rassicuranti ma piatti croccanti, infuocati, essenziali, pensati per essere rifatti ovunque, anche con attrezzature improbabili. È una cucina a orecchio, in presa diretta, senza autotune. Se cerchi gusto, verità e un po' di rumore, sei nel posto giusto. Se sei alla ricerca della perfezione, vai altrove, perché se tutto è perfetto, probabilmente non è vero.