Libri di Giacomo Pettenati
Bibliografia di Giacomo Pettenati: tutti i libri in vendita online pubblicati nella collana Uomo Ambiente Sviluppo
Prossime uscite della collana Uomo Ambiente Sviluppo
Libri previsti in uscita su Unilibro.it:
- 9788820487218 Introduzione al Maritime Spatial Planning. L'approccio ecosistemico per la pianificazione spaziale del mare
- 9788820445690 Agroecologia. La scienze dell'agricoltura sostenibile
Il cibo tra azione locale e sistemi globali. Spunti per una geografia dello sviluppo Pettenati Giacomo Toldo Alessia - Franco Angeli, 2018 - Uomo, Ambiente, Sviluppo
Negli ultimi decenni l'articolazione geografica dei flussi e delle reti legate alla produzione, alla distribuzione e al consumo di cibo è quasi sempre rappresentata a partire dalla globalizzazione che le caratterizza e, in tempi più recenti, dalla riscoperta della dimensione locale delle filiere alimentari, spesso associata a maggiore sostenibilità ambientale ed equità sociale. In realtà, da sempre i sistemi del cibo sono elementi di complessa connessione tra luoghi vicini e lontani, sovente determinante nel definire le geografie dello sviluppo e del sottosviluppo alle diverse scale. Questo testo si articola in diversi capitoli tematici, ciascuno dei quali approfondisce un aspetto del legame tra cibo e sviluppo, considerando la questione alimentare come una porta d'ingresso per sviluppare un ragionamento sulle geografie dello sviluppo più in generale.