Libri di Fabrizio Santori
Bibliografia di Fabrizio Santori: tutti i libri in vendita online pubblicati nella collana Apogeo Education
Aprire un'azienda zootecnica. Guida pratica ed esempi operativi di allevamenti di acqua, aria e terra. Con espansione online Santori Fabrizio - Maggioli Editore, 2023 - Apogeo Education
Il libro è una guida operativa che, attraverso un percorso guidato di tipo colloquiale, si rivolge a chiunque intenda aprire un'azienda zootecnica partendo da zero, a chi è già un allevatore e ha intenzione di migliorare la propria attività, a chi insegna economia agraria e zootecnica presso corsi di formazione, istituti superiori o facoltà universitarie. Obiettivo di questo testo è quello di permettere di valutare in termini economici e finanziari il lancio o il rilancio della loro attività zootecnica. Ulteriore obiettivo è quello di eliminare tutti quei coni d'ombra che spesso sono la concausa di fallimenti. A tale scopo la guida è corredata di un software denominato AZooPlan, in allegato al testo, che consentirà all'allevatore 4.0 di selezionare la tipologia di allevamento di bestiame in funzione dell'entità delle risorse finanziarie e territoriali disponibili, indicando il numero massimo di capi allevabili, i possibili ricavi e i relativi costi. Dal lato del contenuto, il testo prende in considerazione le principali tipologie di allevamento, spaziando da quelli di Acqua fino a quelli di Aria passando per quelli di Terra, consentendo al potenziale allevatore di valutare il possesso delle capacità necessarie per svolgere un'attività nel settore primario e se l'impegno, e quindi l'investimento, risultano redditizi o meno. Non è insomma una semplice guida che elenca gli adempimenti necessari ad avviare un'attività di allevamento ma un vero e proprio percorso, al termine del quale l'aspirante allevatore o quello in cerca di rilancio avrà tutti gli strumenti metodologici che gli permetteranno di definire un prototipo di business plan utile alla programmazione della propria attività. Il testo, oltre ad AZooPlan, contiene i risultati più rilevanti di business plan degli allevamenti bovini da carne e da latte, delle trote e delle api, sviluppati dall'autore con la collaborazione di noti esperti del settore. I focus posti alla fine di ogni capitolo e gli esempi pratici di aziende di successo, oltre ad approfondire i vari temi trattati, rafforzano ulteriormente l'approccio concreto e operativo che la presente guida vuole proporre. Concludono il testo due appendici "sostenibili" sul benessere animale, sull'agroenergia e l'Agritech.
Aprire e gestire un agriturismo. Guida pratica e business plan. Con espansione online Santori Fabrizio - Maggioli Editore, 2025 - Apogeo Education
Il libro è una guida operativa nella costruzione di un progetto imprenditoriale solido, sostenibile e competitivo e si rivolge a chiunque intenda aprire un agriturismo da zero, rilanciare un'attività già avviata o supportare i propri clienti come consulente del settore. In queste pagine troverai: Le 10 mosse funzionali a trasformare un'idea in un'impresa concreta; Una sezione strategica dedicata a come posizionare e promuovere l'agriturismo attraverso una proposta unica e desiderabile; Esempi reali e simulazioni di business plan, come i casi studio "La Torretta" e "SoleAgritur"; Strumenti pratici, tabelle, check-list, focus tematici e modelli operativi; Le indicazioni per gestire contabilità e bilanci, anche per chi non ha un background amministrativo, oltre ad approfondimenti fiscali e normativi scritti in modo chiaro e accessibile; L'uso integrato del software "SoleAgritur" per avere tutto sotto controllo, consente di simulare scenari, costruire budget personalizzati e avere sotto controllo ogni aspetto economico e operativo concreto per prendere decisioni e monitorare la sostenibilità economica nel tempo. Inoltre, attraverso la possibilità di esportare i risultati ed una serie di prompt suggeriti, l'utente potrà utilizzare i dati di output del proprio progetto su piattaforme gratuite di intelligenza artificiale ricevendo analisi tarate sui benchmark di mercato più recenti, feedback immediati su punti di forza, criticità e strategie di ottimizzazione.
Aprire un'azienda agricola. Guida pratica e business plan. Con espansione online Santori Fabrizio - Maggioli Editore, 2023 - Apogeo Education
Il libro è una vera e propria guida operativa che, attraverso un linguaggio chiaro e diretto, si rivolge a chiunque voglia aprire un'azienda agricola partendo da zero, a chi è già un imprenditore agricolo ed ha intenzione di migliorare la propria attività, a chi insegna economia agraria presso corsi di formazione, istituti superiori o facoltà universitarie. La prima edizione del volume si è imposta come punto di riferimento per gli imprenditori e professionisti del settore agricolo perché favorisce l'approfondimento delle conoscenze, anche di natura tecnica, nonché strategie per migliorare la redditività delle aziende, oltre a fornire gli strumenti per assumere le decisioni aziendali più appropriate, anticipando i rischi ed evitando i fallimenti. Questa edizione è stata ampiamente potenziata nei contenuti e nell'esposizione sia delle attività innovative dell'agricoltore del futuro, sia del processo di analisi e di valutazione dell'iniziativa imprenditoriale in situazioni di normalità e con l'aumento indiscriminato dei costi del settore agricolo. I focus, raddoppiati nella seconda edizione e posti sempre alla fine di ogni capitolo insieme a esempi pratici di aziende di successo, oltre ad approfondire i vari temi trattati, consolidano ulteriormente l'approccio pragmatico e operativo che la presente guida vuole proporre. Per queste ragioni, si fornisce altresì un software denominato AGRIPLAN, in allegato alla guida, che consentirà all'agricoltore 4.0 di redigere piani economici e finanziari complessi, con possibilità di muoversi in maniera analitica su più fronti. L'applicativo in Excel è stato rinnovato per predisporre uno strumento operativo personalizzato di tipo previsionale (il Business Plan), in grado di aiutare gli attuali e futuri operatori del settore agricolo nelle decisioni gestionali attraverso la dotazione di un efficace ed efficiente piano aziendale, e integrato con l'analisi di sensitività (sensitivity analysis) per misurare la redditività dell'azienda al variare di due o più parametri che la determinano.