Libri sul caffè
Manuali e guide sul mondo del caffè: dalla pianta alla tazzina
Il catalogo raccoglie libri sul caffè che seguono la bevanda dalle piantagioni di Etiopia e Sud America fino alla tazzina. Trovi manuali tecnici su tostatura, macinatura e metodi di estrazione, dall'espresso alla moka fino ai filtri e agli specialty coffee, insieme a guide alla degustazione che insegnano a riconoscere aromi, corpo e acidità. Non mancano saggi sulla storia del caffè, sul suo ruolo nella cultura europea dei caffè letterari e sull'economia che lo circonda, oltre a ricettari con preparazioni e abbinamenti. Testi utili a baristi, professionisti del settore e semplici curiosi che vogliono capire cosa rende speciale ogni chicco.
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LIBRO 9788899633226
The Mystical Seed. Nuova ediz. Migliara Mario - 13Lab (Milano), 2018 -
Il diario di viaggio, il film documentario e il reportage che partono da una tazza di caffè e andando indietro in un viaggio attraverso le antiche tradizioni e l'onda generata dalla profonda cultura del caffè etiope, offriranno insolite tracce e indizi verso scoperte entusiasmanti. "Non bevo molto caffè ma voglio raccontarvi una storia."