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- 9788897981107 Il cibo: salute, cultura, piacere e tormento
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L'alimentazione Bosello Ottavio Di Francesco Vincenzo - Il Mulino, 2007 - Farsi Un'idea
Tra dati scientifici e suggerimenti pratici, le linee guida di un'alimentazione corretta: il testo, tra queste linee, indica quali meccanismi controllano i comportamenti di fronte alle sensazioni di fame o di sazietà, qual è la buona proporzione tra carboidrati, grassi e proteine.